ANOUCK est un trio de chant polyphonique dans lequel les voix et percussions content des récits anciens. De la complainte amoureuse aux poèmes contemplatifs en passant par des chants révolutionnaires et des paroles de  femmes, ANOUCK s’imprègne de ces récits et les teinte de couleurs inventives. La polyphonie est mise à l’honneur au travers d’harmonies audacieuses et de rythmes telluriques. Sa musique s’inscrit dans une esthétique hybride, à la croisée entre la polyphonie vocale traditionnelle et les musiques actuelles. 

Aujourd’hui, ANOUCK entame un travail de création originale autour d’un répertoire de chants de France (français et occitan) et d’Espagne (espagnol et judéo-espagnol). Pour cette nouvelle création, les artistes enrichiront leur instrumentarium en ajoutant un synthétiseur et une caisse claire.